春キャベツのさっぱり餃子

栄養情報(1人分)

エネルギー・・・220kcal

タンパク質・・・9.1g

塩分・・・1.4g

材料(4人分)

豚ひき肉・・・120g

キャベツ・・・120g

大葉・・・12枚

[下味]

生姜チューブ・・・5cm

酒・・・大さじ1

塩、こしょう・・・適量

餃子の皮・・・20枚

小麦粉・・・大さじ1

水・・・大さじ2

ごま油・・・小さじ2

リーフレタス・・・4枚

[タレ]

味ぽん又はゆずぽん・・・大さじ3

ごま油・・・小さじ1

水・・・大さじ1

タカの爪・・・少々

ごま・・・小さじ1

小ネギ・・・10g

作り方(調理時間 約30分)　

①キャベツはみじん切りにし大葉はせん切りにします。

②ボウルにひき肉とキャベツ、大葉を入れて下味の調味料を加え、よく混ぜ20等分にわけて餃子のタネを作ります。

③餃子の皮にタネをのせ、小麦粉と水で作った糊を皮の周りに付けて包みます。

④ごま油をしいたフライパンで焼き色がつくまで焼き、水を少し加えて蓋をし蒸焼きにします。

⑤タレの材料を混ぜ合わせ、タカの爪と小ネギはキッチンバサミで切りながら加えます。

⑥皿にリーフレタスをしいて、餃子をきれいに盛り付けます。

※タレは全体にかけても良いです。

☆個人栄養指導

患者様の病状にあわせて、できるだけわかりやすくお話させて頂きます。

月～金曜日　9:00～12:00　13:00～16:00

※栄養指導は予約制となっています。ご希望の方は担当医にご相談下さい。

その他質問や相談がありましたら、栄養士がお答えいたします。気軽にご相談下さい。

2024年3月15日 | カテゴリー：お知らせ, PICKUP情報, 新着情報 |

2024年3月4日(月)より、5階病棟のみ入院患者さんの面会を「禁止」⇒「制限」に緩和させて頂きます。

※４階病棟は引き続き面会禁止となります。

2024年3月11日(月)より、4階・5階病棟ともに「禁止」⇒「制限」に緩和させて頂きました。

なお、山口県内での発生状況によっては、再度面会禁止となることもありますので、ご了承下さい。

面会の条件

①　面会ができるのは、ご家族の代表者1日1名のみ。

②　受付事務で必ず体温計測を済ませ、面会許可証をお受け取り下さい。

③　マスクは必ず着用してください。（マスクはご自分で準備してください。）

④　入退室時は必ず手指消毒をして下さい。

⑤　面会時間は13時～17時の間で、洗濯物の交換程度、短時間（約１０分程度）でお願い致します。

※　軽い風邪程度の体調不良でも面会はご遠慮下さい。

10分以上経過した場合は、職員から声をかけさせていただく場合がありますので速やかにご退室下さい。

病院から面会をお願いした場合、緊急の呼び出しに関してはこの限りではありません。

2024年3月11日

厚南セントヒル病院

病院長　内山浩一

2024年3月4日 | カテゴリー：お知らせ, PICKUP情報, 新着情報 |

菜の花の散らし寿司

栄養情報(1人分)

エネルギー・・・463kcal

タンパク質・・・19.4g

塩分・・・2.8g

材料(4人分)

ご飯・・・2合分

すしの素(すしのこ)・・・大さじ2

菜の花・・・160g

ごま・・・小さじ1

卵・・・2個

塩・・・少々

さとう・・・小さじ1

油・・・小さじ2

カニカマ・・・80g

桜でんぶ・・・20g

イクラ(なくても良い)・・・40g

※「すしの素」を使うと簡単にすしが飯が作れます！

作り方(調理時間 約30分)　

①菜の花を塩茹でし、飾り用と細かく刻んだものに分けておく。

②炊き立てのご飯に「すしの素」と刻んだ菜の花、ごまを入れてよく混ぜ合わせ冷ます。

③卵に塩とさとうを加えてフライパンに油をしき、薄く焼いて細切りにする。

④カニカマは食べやすく斜めに切る。

⑤皿にすし飯を盛り、その上に錦糸卵・菜の花・桜でんぶ・カニカマ・イクラをきれいに盛り付けて完成です。

☆個人栄養指導

患者様の病状にあわせて、できるだけわかりやすくお話させて頂きます。

月～金曜日　9:00～12:00　13:00～16:00

※栄養指導は予約制となっています。ご希望の方は担当医にご相談下さい。

その他質問や相談がありましたら、栄養士がお答えいたします。気軽にご相談下さい。

2024年1月18日 | カテゴリー：お知らせ, PICKUP情報, 新着情報 |

フライパンで焼き肉鍋 ～コチュジャン味噌味～

栄養情報(1人分)

エネルギー・・・357kcal

タンパク質・・・26g

塩分・・・2.1g

野菜摂取量・・・250g

材料(3人分)

豚肉スライス・・・200g

ごま油・・・小さじ2

にんにくチューブ・・・5cm

生姜チューブ・・・5cm

青ネギ・・・少々

かつお節・・・1パック

コチュジャン・・・大さじ1

水・・・400cc

白菜・・・300g

キャベツ・・・200g

もやし・・・1袋

タカの爪・・・少々

味噌・・・大さじ2

がんもどき・・・60g

油揚げ・・・80g

作り方(調理時間 約30分)　

①フライパンにごま油をしいて、にんにく、生姜チューブで香りをつけ、豚肉を焼く。

②刻んだ青ネギとかつお節を加えてさらに炒め、コチュジャンで味付けして水を加える。

③白菜とキャベツ、もやしを入れて、タカの爪、味噌を入れ溶かす。

④がんもどきは食べやすい大きさに切って、油揚げも加え、蓋をして火が通れば出来上がり。

☆個人栄養指導

患者様の病状にあわせて、できるだけわかりやすくお話させて頂きます。

月～金曜日　9:00～12:00　13:00～16:00

※栄養指導は予約制となっています。ご希望の方は担当医にご相談下さい。

その他質問や相談がありましたら、栄養士がお答えいたします。気軽にご相談下さい。

2023年11月16日 | カテゴリー：お知らせ, PICKUP情報, 新着情報 |

女性医師による内視鏡検査についての以下のページを公開しました。

大腸がん検査についてご興味のある方は是非ご覧下さい。

2023年11月13日 | カテゴリー：お知らせ, PICKUP情報, 新着情報 |