栄養便り 8月・9月号 レシピ紹介
豆腐ステーキ
栄養情報(1人分)
エネルギー 370kcal
タンパク質 17g
塩分 2.6g
野菜摂取料 3g
材料(1人分)
もめん豆腐 1/2丁
小麦粉 大さじ3
ねぎ 適量
A醤油 大さじ1
A酒 大さじ1
みりん 大さじ1
コチュジャン 適量
ごま油 適量
作り方(調理時間 約10分)
- 豆腐をキッチンペーパーで包み、電子レンジで2分加熱して水切りする。粗熱をとり、4等分に切り小麦粉をまぶす。
- 材料Aを混ぜ合わせておく。
- フライパンにごま油をひいて熱し、1の豆腐を入れて焼く。両面に焼き色がついたらAを加え、全体になじんだら火からおろす。
- 器に盛りつけてねぎを散らして完成。
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☆個人栄養指導
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