栄養だより6月・7月分レシピ
揚げずに簡単！
アジの南蛮漬け
栄養情報(1人分)
エネルギー・・・240kcal
たんぱく質・・・13.1g
カリウム・・・443mg
塩分・・・1.7g
材料(3人分)
アジ(3枚おろし)・・・140g
片栗粉・・・大さじ2
サラダ油・・・大さじ1
玉ねぎ・・・1/4個
にんじん・・・1/3本
ピーマン・・・1個
A酢・・・100cc
A砂糖・・・大さじ2
A醤油・・・小さじ2
A顆粒だし・・・小さじ1
作り方
①耐熱容器に調味料Aを合わせておく。
②玉ねぎは薄切りにし、にんじん、ピーマンは千切りにする。
③切った野菜を調味料Aに入れ、電子レンジで600W、1分加熱する。
④アジの水分をキッチンペーパーでふき取り、片栗粉を両面にまぶす。
⑤フライパンを火にかけ、サラダ油をひき、④のアジを焼く。
⑥両面が焼けたら③に入れる。
⑦冷蔵庫で30分～1時間漬け込んだら完成。
