栄養便り10月・11月分レシピ
サンマの柳川風
栄養情報(1人分)
エネルギー 316kcal
タンパク質 19.3g
塩分 2.1g
野菜摂取量 60g
材料(2人分)
サンマ(3枚おろし) 1尾
ごぼう 1/2本
卵 2個
青ネギ 少々
【煮汁】
水 100ml
しょうゆ 大さじ1/2
みりん 小さじ1
酒 小さじ1
和風だしの素 少々
作り方(調理時間 約20分)
①ごぼうはささがきにします。サンマは一口大に切ります。青ネギはきざみます
②小さめのフライパンに煮汁とごぼうとサンマを入れ、中火でサンマに煮汁をかけながら煮汁が半分になるまで加熱します。
③かるく溶いた卵を流し入れて青ネギを加え、蓋をして卵に火がとおったら完成です。
☆個人栄養指導
患者様の病状にあわせて、できるだけわかりやすくお話させて頂きます。
月～金曜日 9:00～12:00 13:00～16:00
※栄養指導は予約制となっています。ご希望の方は担当医にご相談下さい。
その他質問や相談がありましたら、栄養士がお答えいたします。気軽にご相談下さい。
