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レンコンの挟み焼き
栄養情報(1人分)
エネルギー 322kcal
タンパク質 16.7g
塩分 1.6g
野菜摂取料 110g
材料(1人分)
レンコン 250g
豚ひき肉 160g
A めんつゆ 小さじ１
A 生姜 小さじ１
A 酒 小さじ１
A 片栗粉 小さじ1.5
オリーブ油 適量
B めんつゆ 大さじ1.5
B みりん 大さじ1.5
B 酒 大さじ1.5
レタス 適量
千切りキャベツ 適量
作り方(調理時間 約30分)
①レンコンは薄切りにして水にさらしておく。
②ボウルに豚ひき肉とAを加えて、粘りが出るまでよくこねる。
③①をキッチンペーパーでよくふいて水気を切り、②を挟む。
④油を熱したフライパンに③を入れ、中火で焼いて焼き色がついてら裏返し、蓋をして弱火で8分程度火が通るまで焼く。
⑤④にBを加えて中火でひと煮立ちさせ、よくからめたら火をおろして、お好みの野菜と一緒に皿に盛り付けたら完成。
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☆個人栄養指導
患者様の病状にあわせて、できるだけわかりやすくお話させて頂きます。
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当院では、地域にお住まいの透析患者様に、より良い医療サービスを提供し、快適な診療を受けて頂くため、通院に伴う負担の軽減を目的に、ご自宅の前から当院透析室までの移動をご希望により無料送迎にて行っております。
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