栄養便り8月・9月分レシピ
サバの洋風竜田揚げ
栄養情報(1人分)
エネルギー・・・394kcal
タンパク質・・・17.9g
塩分・・・1.5g
材料(2人分)
サバ三枚おろし・・・2切れ
A
ウスターソース・・・小さじ2
しょうゆ・・・小さじ1
みりん・・・小さじ1
さとう・・・小さじ1/2
片栗粉・・・20g
揚げ油・・・適量
レタス・・・60g
玉ねぎ・・・30g
B
マヨネーズ・・・大さじ1と1/2
さとう・・・小さじ1/2
しょうゆ・・・小さじ1/4
プチトマト・・・4個
レモン・・・1/4個
作り方(調理時間 約30分)
①サバは骨を取り、Aで下味を付けておく
②片栗粉の中に汁を切ったサバを入れ、粉を付け、油で揚げる。
※焦げやすいので注意
③レタスは適当な大きさに手でちぎり、玉ねぎはスライスして水にしばらく浸ける
④レモンはくし形に切る。
⑤皿に水気を切った野菜とサバを盛り付け、Bを野菜にかける
⑥サバにレモンをしぼって食べる。
☆個人栄養指導
患者様の病状にあわせて、できるだけわかりやすくお話させて頂きます。
月～金曜日 9:00～12:00 13:00～16:00
※栄養指導は予約制となっています。ご希望の方は担当医にご相談下さい。
その他質問や相談がありましたら、栄養士がお答えいたします。気軽にご相談下さい。
