栄養だより2月・3月分レシピ
白菜としめじのクリーム煮
栄養情報(1人分)
エネルギー・・・290kcal
たんぱく質・・・14.3g
カリウム・・・750mg
塩分・・・1.5g
材料(2人分)
白菜・・・200g
しめじ・・・100g
鶏もも肉・・・100g
有塩バター・・・20g
クリームソース
牛乳・・・250ml
薄力粉・・・10g
コンソメ顆粒・・・5g
塩・・・0.3g
コショウ・・・少々
作り方(調理時間 約20分)
①白菜をざく切りにする。
②しめじは石づきを切り落とし、手でほぐす。
③鶏もも肉を一口大に切る。
④中火で熱したフライパンに有塩バターを入れて溶かし、③を入れ火が通るまで焼く。
⑤①、②を入れてバターをなじませながら薄力粉をふるいに入れ、粉っぽさがなくなるまで炒める。
⑥残りのクリームソースの材料を入れて中火で熱し、沸騰直前になったら弱火でトロミが付くまで煮込む。
